Bei der Herstellung hochreiner Produkte spielt Hygienic Design moderner Anlagen, Apparate, Komponenten und Prozessri?1/2ume eine entscheidende Rolle. Die Lebensmittel-, Futtermittel-, Pharma-, Kosmetik- und Bioindustrie sind aus hygienischen Gri?1/2nden, die Chemische- und Farbenindustrie aus Gri?1/2nden der Produktreinheit auf einwandfreie Sauberkeit ihrer Prozesseinrichtungen angewiesen. Durch Optimierung der Reinigbarkeit lassen sich bei Produkten, die fi?1/2r den menschlichen Konsum bestimmt sind, Kontaminationen und Ri?1/2ckrufaktionen vermindern bzw. vermeiden und Anforderungen des Verbraucherschutzes leichter erfi?1/2llen. In allen Industriezweigen ki?1/2nnen durch Hygienic Design erhebliche Kosten fi?1/2r den Reinigungsaufwand und zur Reduzierung der Umweltbelastung eingespart werden.
Das vorliegende Buch gibt u.a. Antworten auf folgende Fragen: Welche Regelungen, Leitlinien und Normen zur Gestaltung unter hygienischen bzw. reinigungstechnischen Gesichtspunkten sind verfi?1/2gbar und verpflichtend? Was ist Stand der Technik? Welches sind grundlegende Problembereiche? Welche konstruktiven Verbesserungen sind mi?1/2glich?
Neben rechtlichen Anforderungen werden theoretische Grundlagen, Fragen des Einsatzes von Werkstoffen, notwendige Oberfli?1/2chenqualiti?1/2ten sowie hygienegerechte Dichtungs- und Maschinenelemente diskutiert. Fi?1/2r Anlagen, Apparate, Komponenten, Prozessumgebung und ri?1/2umliche Ausstattungen werden anhand vieler konstruktiver Praxisbeispiele Schwachstellen und Problembereiche sowie Mi?1/2glichkeiten zu deren Verbesserung dargestellt.
Das Buch richtet sich an Ingenieure im konstruktiven Bereich der genannten Industriezweige im Anlagenbau und in der Zulieferindustrie. Betriebsangehi?1/2rige, die fi?1/2r Risikoanalysen, Qualiti?1/2t und Produktsicherheit bei der Produktherstellung verantwortlich sind, erhalten viele praktische Hinweise auf apparatives Design.
- ISBN10 3527626336
- ISBN13 9783527626335
- Publish Date 28 May 2009 (first published 23 April 2008)
- Publish Status Unknown
- Publish Country DE
- Imprint Wiley-VCH Verlag GmbH
- Pages 556
- Language German