IIn Entwicklungslandern ist die Ernahrungs-Problematik nicht alleine die unzureichende Versorgung mit Weizen und Reis, sondern die oftmals fehlende Versorgung mit Mikronahrstoffen wie Vitaminen und Spurenelementen, die zu massiven Krankheiten (u.a. Blindheit) oder Minderwuchs fuhren. Selbst bei uns hier in Industrielandern, die wir uns gut ernahren koennen, treten, was die wenigsten wissen, bei Kindern und v.a. Senioren Mangelerscheinungen auf durch unzureichende Versorgung mit Vitaminen, so beispielsweise bei Vitamin D (geschwachtes Immunsystem; Osteoporose, da Vitamin D die Calcium-Aufnahme foerdert). Fotos in Schwarzweiss werten seine Eingangsgeschichten auf.
- ISBN10 3827429528
- ISBN13 9783827429520
- Publish Date 22 November 2012
- Publish Status Active
- Publish Country GB
- Publisher Spektrum Academic Publishers
- Imprint Spektrum Akademischer Verlag (Germany)
- Edition 2013 ed.
- Format Hardcover
- Pages 307
- Language German