Die Zukunft Der Ernährungswissenschaft (Gesunde Ernahrung Healthy Nutrition)

G U Schonberger (Editor), U. Spiekermann (Editor), G U Schoenberger (Editor), and G U Schönberger (Editor)

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Das Interesse an Fragen der gesunden Ernahrung wachst seit Jahren stetig. Allerdings fuhren meist nicht die Ernahrungswissenschaftler die Diskussionen an, sondern Medien, Lebensmittelproduzenten und Verbraucherverbande. Dieser Band diskutiert erstmals systematisch und facherubergreifend die derzeitigen Probleme und moegliche Ansatze fur die zukunftige Entwicklung der Ernahrungswissenschaften.
  • ISBN10 366206703X
  • ISBN13 9783662067031
  • Publish Date 4 January 2013 (first published 4 September 2000)
  • Publish Status Active
  • Publish Country DE
  • Publisher Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
  • Imprint Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K
  • Edition Softcover Reprint of the Original 1st 2000 ed.
  • Format Paperback (US Trade)
  • Pages 208
  • Language German