Este documento ofrece una introducción básica a los problemas de salud pública que podrían asociarse al consumo de moluscos bivalvos y se ha preparado con el objeto de orientar a la industria de los moluscos bivalvos sobre la construcción, funcionamiento y seguimiento de los sistemas y procesos de depuración. Se dirige principalmente a empresas nuevas o con poca experiencia, así como a responsables de pesca y salud pública que trabajan con la industria de moluscos bivalvos. Es especialmente importante para aquellos países en desarrollo donde la industria de los moluscos bivalvos se está expandiendo.
- ISBN13 9789253060061
- Publish Date 30 July 2010
- Publish Status Active
- Out of Print 2 June 2022
- Publish Country IT
- Imprint Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
- Format Paperback
- Pages 172
- Language English