Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Landern durchgefuhrtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmitteluberwachung der Bundeslander erganzt. Wahrend die Lebensmitteluberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter reprasentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwunschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings koennen moegliche gesundheitliche Risiken fur die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.
- ISBN10 3764387025
- ISBN13 9783764387020
- Publish Date 14 November 2007 (first published 1 January 2007)
- Publish Status Out of Stock
- Publish Country CH
- Imprint Birkhauser Verlag AG
- Edition 2008 ed.
- Format Paperback (US Trade)
- Pages 69
- Language German