Un petit livre au grand service: ajouter Mexico sur la liste des grandes capitales gastronomiques du monde. Ecrit par un gastronome resident qui connait la ville sur le bout des doigts, ce guide emmene le lecteur au fin fond des etals de marche, aux echoppes de tacos et meme jusqu'aux restos les plus branches. Cet ouvrage contient plusieurs chapitres: bars et cantinas, epiceries et traiteurs, et de courts essais sur differents aspects de la cuisine mexicaine et son histoire. Des plans lisibles de la ville, ainsi qu'un glossaire etendu d'ingredients, de plats et de termes culinaires font de ce manuel astucieux, le guide parfait des meilleurs cuisines d'une grande ville.
- ISBN10 1435712188
- ISBN13 9781435712188
- Publish Date 20 March 2008
- Publish Status Active
- Publish Country US
- Imprint Lulu.com
- Format Paperback
- Pages 165
- Language French