Bvl-Reporte
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Book 5.2
Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2009
Published 1 January 2010
Der Bundesweite UEberwachungsplan (BUEp) ist ein fur ein Jahr festgelegter Plan uber die zwischen den Bundeslandern abgestimmte Durchfuhrung von amtlichen Kontrollen zur UEberprufung der Einhaltung der lebensmittelrechtlichen, weinrechtlichen und tabakrechtlichen Vorschriften. Er ist ein risikoorientiertes UEberwachungsprogramm. Im Rahmen des BUEp koennen Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenstande untersucht werden. Ziel des BUEp ist es, bundesweite Aussagen uber die Einhaltung lebensmittelrechtlicher, weinrechtlicher und tabakrechtlicher Vorschriften einschliesslich Tauschungsschutz zu erhalten. Je 1000 Einwohner und Jahr muss eine bestimmte Zahl Produktproben genommen werden. Ein Teil dieser Gesamtprobenzahl wird bundesweit einheitlich im Rahmen des Bundesweiten UEberwachungsplans (BUEp) und anderer koordinierter Programme untersucht.