Manuale per gelatieri, pasticcieri, cuochi e appassionati in famiglia. I semifreddi di cui si parla in questo testo sono dolci deliziosi e leggeri che vengono consumati a bassa temperatura. Il libro, di semplice consultazione, prende per mano professionisti e appassionati che seguendo il metodo unico qui riportato sono in grado di preparare raffinati dolcifreddi di qualsiasi sapore e foggia. Un ampio ricettario con piu di 40 indicazioni completa l'opera.
- ISBN10 1326830341
- ISBN13 9781326830342
- Publish Date 7 November 2016
- Publish Status Active
- Publish Country GB
- Imprint Lulu.com
- Format Paperback
- Pages 228
- Language Italian